家的味道

　　三月，春回大地，采好荠菜，洗净，放入锅中煮。水开的时候，汤变成了透亮的绿色，清香四溢。将火关小，母亲拿土鸡蛋在锅沿上轻轻一磕，用两个拇指一掰，晶莹剔透的蛋清裹着蛋黄就坠入汤中。盖上锅盖滚一滚，荠菜荷包蛋便可出锅了。用白瓷碗盛着绿莹莹的汤汁和白嫩嫩的鸡蛋，仿佛装着一个春天。

　　淅淅沥沥的春雨中，在自家菜园中割一茬饱满的韭菜，洗净、沥水、切碎，和着金灿灿的鸡蛋碎儿包饺子，或把肉剁成末儿裹着韭菜一起包饺子。煮熟后，一个个饺子就咕嘟嘟地浮在滚成一朵莲花的水面上。用筷子夹起一个，咬一口，手工擀的面皮特别筋道，韭菜和鸡蛋或者肉末的味道在唇齿留香。

　　四月，空气里弥漫着甜甜的味道。寻着这味道，匆匆忙忙的步履不由慢下来。抬头一看，一串串的槐花，像白色的风铃挂在绿叶间。母亲会在这时节，带着我们采摘下开得正好的槐花，洗净、控水，撒上油、盐，拌上面粉，放进铺着芦苇叶子的蒸笼里，槐花和芦苇叶子的香气相互渲染，变成一锅香喷喷的槐花蒸菜。

　　麦收后，夏雨常常不期而至，闷热的空气经过雨水的浸润，变得格外凉爽。母亲午睡后便早早地开始揉面。前锅蒸一笼新麦面馒头，后锅煮一锅绿豆汤。摘几个正当时的黄瓜、番茄，黄瓜切段，加上油盐醋凉拌，番茄切块，加白砂糖凉拌。馒头已经蒸好，浸着芦苇叶子的清香。坚硬的绿豆变成了柔软的豆花，加入冰糖，消暑解渴。全都端到屋外凉棚下，一家人坐在一起，慢慢品尝着色彩鲜艳、清凉爽口的夏日晚餐。

　　秋冬时节，天气转凉，最常吃的是煎饼。母亲先和好面糊，磕入几只鸡蛋，将葱、姜、辣椒等切碎，一起拌匀。温火将锅加热，擦油，盛一勺面糊沿锅沿四周缓缓倒下，将糊均匀摊开，等面糊颜色变黄，四周翘起，用铲刀揭起，翻个儿，擦油，一张圆圆的、黄灿灿、热腾腾的煎饼便新鲜出炉了。我们姊妹仨围着灶台，嬉戏着争抢煎饼。母亲将煎饼切块，放入沸水中，撒上香菜、香葱，做一锅香喷喷、热腾腾的煎饼汤。喝一口汤，鲜香洋溢于唇齿，吃一口煎饼，香糯可口，细细品味，仿佛冬日午后的阳光洒在身上，暖暖的，很舒服。屋外寒气料峭，屋内其乐融融。

　　后来，我们因工作离开了老家，一家人能够聚在一起的机会也越来越少。昔日一起包饺子、摘槐花、抢煎饼的场景，多少次在梦中浮现，手指上似乎还残留着光阴深处的那一抹香。走得再远，离开再久，那些温暖的场景都会一直在光阴里等待回还。

　　空闲时，我喜欢逛菜市场，那些蔬菜，带着新鲜泥土的清香，顺便问一下卖菜的妇人怎么做更好吃，她便绘声绘色地讲述那些做菜的程序和细节，让我不由想起那片金色的土地，土地上辛勤劳作的亲人，土地上播撒的汗水和希望。还想起小时候的黄昏，老家屋顶飘荡的缕缕炊烟。在那些艰苦的岁月里，勤劳的父母积极乐观、从不抱怨，依时而变，用心做好一餐一饭。踩在这片亲切的土地上，我们像一株株朴素的植物，在乡野的阳光清风里成长。

　　寂静的夜晚，想起这些食物，就想起家的味道，想起一家人聚在一起的温暖。距离中，真切地感受到陪伴的温情，也不断明白：陪着家人一起吃饭，是一件多么幸福的事啊！（起草人：李 娟 审核人：刘迎新）